Jamón curado de raza Chato Murciano

Jamón procedente de la estirpe ibérica y asentado desde antaño en la Región de Murcia. Donde sus ganaderos han recuperado esta raza autóctona para hacer de ella una raza única.

FECHA DE DURACIÓN O DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente antes de 12 meses.

INGREDIENTES Jamón de cerdo raza CHATO MURCIANO,  sal marina, sales nitrificantes (E252, E250) y antioxidantes (E300).

COMPOSICIÓN Jamón de cerdo CHATO MURCIANO :97%,  sal marina 2%, sales nitrificantes (E252, E250) y antioxidantes (E300): 1%. 

PROCESO DE ELABORACIÓN La elaboración se inicia con la salazón a seguido de un post-saladao a temperaturas de refrigeración. Seguido de la maduración y secado durante  el tiempo suficiente para completar el proceso y conferirle las características organolépticas propias.”

SIN ALÉRGENOS

SIN GLUTEN

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar seco y fresco. Para un óptimo consumo quitar la parte superficial del jamón y cortar con un cuchillo de afilado de forma transversal al cuchillo. Una vez empezado su consumo tapar con un plástico film o trapo de cocina para una óptima conservación de sus cualidades.

INFORMACION NUTRICIONAL/ NUTRITION FACTS (100 gramos)

Valor energético/ Calories 1359 KJ (319Kcal)

Grasa total/Total fat 22.6g

Ac. Grasos Saturados/saturated fat 7.94g

Hidratos de Carbono/Total carbohydrates 0.2g

De los cuales azúcares 0.2g

Proteína/Protein 28.8g

Sodio/Sodium 5.32g