Jamón Gran Reserva
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JAMONGRANRESERVA

Jamón Gran Reserva con una curación de 24 a 26 meses en bodega natural. Caracterizado por su bajo grado de sal, y su  dulce aroma

Peso aproximado de 8 a 8,5kg.

Jamón :

Clasificación :  

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El Jamón Gran Reserva pasa su proceso de curación durante más 24 meses en nuestras bodegas naturales ubicadas en las estribaciones de Sierra Nevada y Sierra de los Filabres, un lugar privilegiado. Su altitud sobre el nivel del mar, con aire fresco, puro y limpio; su climatología con inviernos fríos y secos y veranos calurosos e igualmente secos, hacen que exista una flora microbiana que no existe en otros lugares y favorecedora para un buen jamón.

Desde el primer momento en el que pieza a pieza se clasifican los jamones para aplicar correctamente la sal mínima que necesita cada una; nuestros técnicos, vigilan en todo el proceso de elaboración y maduración, que se cumplan los más estrictos parámetros de calidad.


FECHA DE DURACIÓN O DE CADUCIDAD: 12 MESES

INGREDIENTES Jamón de cerdo y Sal marina

SIN ALÉRGENOS


VALOR NUTRICIONAL

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

POR 100g DE PRODUCTO

 

 

%CDR

Valor energético

Grasa Total

       Grasas Saturadas

Hidratos de carbono

Azúcares

Proteínas

Sal

340 Kcal

22 g

8,5 g

0,5 g

0,4 g

35,2 g

2,9 g

 

31,4 %

42,5 %

0,2 %

0,4 %

70,4 %

48,3 %


CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar seco y fresco. Para un óptimo consumo quitar la parte superficial del jamón y cortar con un cuchillo de afilado de forma transversal al cuchillo. Una vez empezado su consumo tapar con un plástico film o trapo de cocina para una óptima conservación de sus cualidades.

JAMONGRANRESERVA

Referencias específicas

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