Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM en Cajas de 6x500ml

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NUEVA COSECHA 2020/21

Aceite de oliva VIRGEN EXTRA PREMIUM procedente de olivos centenarios de la variedad 100% Picual. Olivos situados en la zona de Lopera, en la provincia de Jaén. Presentado en formato de 6 garrafas de 500 ml por cada caja.  

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DESCRIPCIÓN GENERAL

Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM de gran calidad.

Se elabora un proceso de recolección y elaboración muy exigente, únicamente se selecciona la aceituna de mayor calidad en su punto óptimo de maduración, y así conseguir un AOVE PREMIUM de cosecha temprana recolectada en el mes de octubre. Este proceso hace que tenga unas cualidades organolépticas de sabor excepcional y aroma. 

Variedad procedente de olivos 100% picual típica de Jaén. Estos aceites tempranos contienen un alto contenido en ácido oleico, polifenones y vitamina E.

Durante el proceso de selección y recolección se seleccionan los olivos con los frutos de mayor calidad para su elaboración, utilizando técnica de vibración para no dañar el fruto y recolectando solo la aceituna del vuelo, nunca del suelo. Dos horas después de su recolección la aceituna llega a la almazara para su molturación, reduciendo los tiempos desde su recogida a su elaboración y embotellado para preservar la máxima calidad.

NOTA DE CATA:

Frutado medio-intenso de tonos verdes donde resalta en primer término de hierba recién cortada. En tonos secundarios aparecen la tomatera.

Con una entrada en boca sedosa por su elegante textura. El amargor y el picante están presente con fuerza lo que le hace un aceite con cuerpo y potente, complejo por su variedad de matices.

Perfecto para elaboración en crudo donde se quiera potenciar los aromas y sabor de la preparación.

Envasado: Finca situada en Lopera (Jaén)

Lugar de procedencia: Jaén

Presentación: Cristal Oscuro

Acidez: 0,16

Almacenar en un lugar  seco y oscuro. Lejos de fuentes de calor. Y a una temperatura estable. Una vez abierto debe ponerse en un recipiente opaco y lejos de fuentes de calor.

Caducidad: 18 meses desde la fecha de envasado.

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