Queso Curado oveja de leche cruda (1,5kg)

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SANJUANCURADO

Queso Curado de oveja. Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal.

Peso aproximado: 1,35kg.

Clasificación :  

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Queso elaborado con leche cruda de oveja, su peculiaridad es que se utiliza cuajo vegetal (cynara cardunculus).

Es un queso con extraordinarios matices fruto de la leche cruda de oveja, de textura cremosa, con tonos a frutos secos y un retrogusto ligeramente láctico.

Periodo de curación: Mínimo 4 meses

Fecha Caducidad: 2 años

Maridaje

Un buen vino tinto y productos como son las frutas desecadas (pasas, higos secos, orejones, dátiles, etc) y los frutos secos (almendras, pistachos, cacahuetes y avellanas) son complementos perfectos para los quesos curados.

Características

Color vainilla claro, textura cremosa, sabor persistente y corteza natural.

Condiciones de conservación y consumo:

Servir siempre a temperatura ambiente (entre 20-25ºC). Sacar del envase y del frigorífico 2 horas antes de su consumo.     

Ingredientes

Leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Valor Nutricional Queso curado

Valor energético 1.849 kj 477 kcal

Grasas totales 41 g

             de las cuales saturadas 31 g

Hidratos de carbono 0,5 g

             de las cuales azúcares 0 g

Proteínas 19 g

Sal 1,1 g

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Referencias específicas

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